Be my stoemp

Le Stoemp (se prononce Stoump), est un plat populaire, paysan, simple. Il est composé d’une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs des légumes suivants: oignons et carottes, poireaux, épinards, chicons (endives en français), petits pois ou chou aromatisé de thym et laurier. Il accompagne traditionnellement des boudins poêlés, du lard rôti, des saucisses de campagne ou des œufs sur le plat, que des variantes familiales remplacent parfois par l’entrecôte ou le filet de cheval.

Il y a dans le stoemp “quelque chose entre la bienveillance du pot-au-feu et la petite soupe du bonheur”.
De là à en faire un mono-food concept gourmand, il n’y a qu’un pas franchi par Cédric Gérard le directeur du bar/resto des halles et Albert Verdeyen le roi du Stoemp qui crée Be My Stoemp Sausage Retailer.