De experts

Greg Malcause

Greg Malcause biedt een service aan voor audits en advies op vlak van business, marketing en communicatie in Brussel.

Hij verdiept zich dagelijks in het opstarten van persoonlijke ondernemingsprojecten en coaching van andere projectdragers.

Zijn aanpak is gericht op zowel beginnende actoren als reeds gevestigde ondernemers die hun project een boost willen geven.

Greg werkt regelmatig samen met verschillende Brusselse instellingen en legt daarbij vaak een band tussen bepaalde publieke en private werelden.

Julien Vankriekinge

Julien is de oprichter van Your Peak Revenue, een bedrijf dat hotelhouders begeleidt en groeimogelijkheden bekijkt.

Your Peak Revenue helpt hotels om zich te positioneren door een strategie voor optimale prijsstelling, onlinedistributie en analyse van de prestaties.

www.yourpeakrevenue.com

Kapungu tchop

Met verschillende restaurantlanceringen en talrijke culinaire reizen onder haar riem, weet ze alles van operaties. Coaching, brainstorming, oppervlakteonderhandelingen, investering, networking: Tchop is er in elke fase van uw restaurantproject, met haar ervaring onder de riem, altijd in no-stress modus. En ze zal niet stoppen bij theorie! Als een vis in het water als ze eenmaal in de kamer is, zal Tchop er de eerste paar dagen van je opening zijn.

Website: https://www.eureka-foodagency.com/

Adres: 497 AVENUE LOUISE 1050 IXELLES

E-mail : tchop@eureka-foodagency.com

Telefoon : 0476/26 70 42

 

Olivier Tombeur

HorecAssist is een hoteladviesbureau dat in 2017 werd opgericht door Olivier Tombeur. Met meer dan 20 jaar ervaring in het hotel- en restaurantwezen in België, Monaco, Cannes, Dubai, Abu Dhabi en Luxemburg, stelt Olivier Tombeur al zijn ervaring ter beschikking van hoteliers en restaurateurs!
HorecAssist is gespecialiseerd in het opbouwen van commerciële en digitale strategieën om haar klanten te helpen hun omzet en winst te verhogen.
In de loop van hun carrière hebben zij verschillende hotelleiders en ondernemers geadviseerd en begeleid en toekomstige hotelprofessionals opgeleid.

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/olivier-tombeur-b1b1ab1/

Website : https://www.horecassist.com/

Adres : Beau Vallonlaan 53, 1410 Waterloo

Tel : 0476021748

Marta CEBRIAN LOPEZ

Restaurantconsultant en met een Michelinster opgeleide chef Marta Cebrian Lopez is een dwangmatige reiziger, beschermer van de duurzame keuken, seizoensgebonden producten en is CEO van MCL Food Consulting.

MCL Food Consulting helpt u om keukens en restaurants met emotie te creëren, met de focus op de mens en zijn leervermogen.  Ze implementeren efficiënte processen, maken uw keuken georganiseerd, ergonomisch en winstgevend, en inspireren uw team om het beste uit zichzelf te halen als koks en voedselbereiders.

Tel: +32485608686

Web: https://fr.mclfoodconsulting.com/ 

Noel De Munck

NdM Hospitality and Food & Beverage Management Consultancy.

Dynamisch en gepassioneerd leider met internationale ervaring in luxe, lifestyle en full service hotelmerken. 360° expertise op alle gebieden van Food & Beverage.

Met een succesvolle carrière in zowel corporate als hotels, is mijn progressie het resultaat van het leveren van kwaliteitsverwachtingen en resultaten, alsmede het opzetten van enthousiaste, productieve, boeiende en presterende teams.

Mijn sterke punten zijn gastvrijheid processen en systemen, multi-unit en merk leiderschap, exploitant selecties, SOP creatie om consistente kwaliteit en levering te ondersteunen, eten en drinken concept ontwikkeling / ontwerp en project management, die mij allemaal opwinden en stimuleren om mijn beste werk te leveren.

Individueel werken met Eigenaren, Management Bedrijven en Hotel Management om succesvolle en meetbare projecten te ontwikkelen en te implementeren om te helpen bij het behalen van Revenue, Product, Service doelstellingen. Adviseert over een groot aantal onderwerpen, evenals product- en serviceverbetering.

Laurent Goldenberg

Laurent is al meer dan 20 jaar actief in het hotelwezen.

Na twee en een half jaar als assistent van de vice-president van een hotelgroep, besloot hij zijn eigen project op te starten en opende hij zijn eerste aparthotel in 2007 (Suite Home Abbaye in het hart van de Louizawijk), gevolgd door twee andere het jaar daarop (Suite Home Louise en Suite Home Stéphanie), goed voor 45 suites en appartementen in Brussel.

Hij beheert deze drie etablissementen vandaag nog steeds en is sinds 2019 ook beheerder van het aparthotel Georges-Henri in Brussel (29 suites en appartementen).

Laurent is ook een hotel/restaurantadviseur voor investeerders die een aparthotel/hotel of een restaurant willen beginnen en advies nodig hebben over de ontwikkeling, de exploitatie of het beheer van hun etablissement.

Tel: 0475.28.30.28