Basé sur 40 cartes thématiques, La Fresque de l’Alimentation vous permet de comprendre rapidement les impacts environnementaux et économiques du système alimentaire et d’identifier les actions les plus rentables et réalistes pour votre établissement.
Cet atelier s’adresse aux :
acteurs du tourisme et de l’hospitalité,
restaurateurs, HORECA,
porteurs de projets dans le secteur alimentaire.
Le projet TASTE – Transformative Approaches for Sustainable Food in Tourism Transformative Approaches for Sustainable Food in Tourism accompagne les entreprises touristiques vers une alimentation plus durable et économiquement viable. Dans le cadre de ce programme, des spécialistes bruxellois ont été formés par les partenaires européens du projet, notamment l’Université de Berlin, afin de pouvoir transmettre des outils concrets pour réduire vos coûts, intégrer davantage de durabilité et renforcer la résilience de votre activité.
Comprendre les enjeux de l’alimentation durable et du gaspillage alimentaire.
Identifier des actions simples et efficaces adaptées à votre projet Horeca ou food.
S’aligner avec les critères du label Good Food.
S’inspirer des bonnes pratiques européennes collectées via TASTE.
Échanger avec d’autres entrepreneurs bruxellois engagés dans la transition durable.
Date : vendredi 26 janvier
Horaire : 10h–14h (atelier & lunch)
Salles : Camden & Chueca au 3ème étage
Adresse : 112 chaussée de Charleroi, 1060 Saint-Gilles
Public : entreprises de l’hospitalité, porteurs de projets, restaurateurs…