DOELSTELLINGEN
- Innovatieve oplossingen en strategieën ontdekken, evenals goede praktijken en reproduceerbare aanpakken verzamelen op het gebied van voedselbeheer en gastronomisch toerisme.
- Belangrijke belanghebbenden in het toerisme en in aanverwante ecosystemen uitrusten en versterken.
- Capaciteitsversterking faciliteren en advies- en ondersteuningsdiensten aanbieden aan toeristische kmo’s op het vlak van duurzaam voedselbeheer en gastronomisch toerisme.
- Versnellingssteun bieden om de ontwikkeling en uitvoering van duurzame, innovatieve en transformerende samenwerkingsprojecten in voedselbeheer en gastronomisch toerisme mogelijk te maken.
BELANGRIJKE RESULTATEN
- Een sterk Europees netwerk opzetten dat toerisme-actoren, kmo’s en aanverwante ecosystemen samenbrengt. Dit netwerk heeft als doel kennisuitwisseling, het delen van goede praktijken en de uitvoering van samenwerkingsprojecten te vergemakkelijken. Het zal innovatie stimuleren en partnerschappen versterken in het domein van gastronomisch toerisme.
- Verbetering van de voedselpraktijken binnen toeristische kmo’s door duurzame inkoopstrategieën te implementeren, voedselverspilling te verminderen en principes van de circulaire economie toe te passen. Dit maakt hun activiteiten efficiënter en milieuvriendelijker.
- Ontwikkeling van nieuwe toeristische ervaringen rond lokale gastronomie, zoals culinaire routes, workshops of evenementen buiten het hoogseizoen. Het doel is om het aanbod te diversifiëren, toeristenstromen beter over het jaar te spreiden en het lokale cultureel en culinair erfgoed te behouden.
- Versterking van de banden met landelijke en afgelegen gebieden door boeren, ambachtslieden en lokale producenten te betrekken bij toeristische aanbiedingen. Dit zorgt voor authentiekere ervaringen en stimuleert deze minder bezochte regio’s.
