Aan de hand van 40 thematische kaarten helpt La Fresque de l’Alimentation je om snel inzicht te krijgen in de milieu- en economische impact van het voedselsysteem en om de meest rendabele en realistische acties voor jouw zaak te identificeren.
Deze workshop richt zich tot:
Toerisme- en hospitality-professionals
Restauranthouders, HORECA
Projectontwikkelaars in de voedingssector
Het TASTE-project – Transformative Approaches for Sustainable Food in Tourism – ondersteunt toeristische ondernemingen bij de overstap naar duurzamere en economisch haalbare voedingspraktijken. In dit kader werden Brusselse specialisten opgeleid door de Europese partners van het project, waaronder de Universiteit van Berlijn, zodat zij concrete tools kunnen aanreiken om jouw kosten te verlagen, meer duurzaamheid te integreren en de veerkracht van jouw activiteit te versterken.
Inzicht krijgen in de uitdagingen van duurzame voeding en voedselverspilling.
Eenvoudige en doeltreffende acties identificeren die zijn afgestemd op jouw Horeca- of foodproject.
Je afstemmen op de criteria van het Good Food-label.
Inspiratie halen uit Europese goede praktijken verzameld via TASTE.
Uitwisselen met andere Brusselse ondernemers die betrokken zijn bij de duurzame transitie.
Datum: vrijdag 26 januari
Uur: 10u–14u (workshop & lunch)
Zalen: Camden & Chueca, 3e verdieping
Adres: Charleroise Steenweg 112, 1060 Sint-Gillis
Doelgroep: hospitality-bedrijven, projectontwikkelaars, restauranthouders…
Taal van de opleidster: Frans