TASTE, het acroniem voor “Transformative Approaches for Sustainable Food in Tourism”, is een Europese initiatief binnen het Single Market Programme dat tot doel heeft de duurzaamheid en veerkracht van voedingspraktijken in de toerismesector te versterken.
TASTE is een Europees samenwerkingsproject dat inspeelt op de oproep “Transitioning to a more sustainable and resilient ecosystem – empowering tourism SMEs”. Het brengt gerenommeerde partners uit heel Europa samen :
- De Kamer van Koophandel van Barcelona (Spanje)
- De Kamer van Koophandel van Turijn (Italië)
- Het Toeristenbureau van Maribor (Slovenië)
- Het Toeristenbureau van Vesterhavet (Denemarken)
- De SRH Universiteit voor Toegepaste Wetenschappen van Berlijn (Duitsland)
- B.Link, consultants gespecialiseerd in Europese zaken, gevestigd in Barcelona (Spanje)
Uitbreiding tot april 2027, dit ambitieuze project heeft als doel meer dan 300 bedrijven te ondersteunen bij hun duurzame transformatie.
Het TASTE-project heeft één hoofddoel : de duurzaamheid en veerkracht van bedrijven in de Europese toerismesector versterken door de focus te leggen op voedingspraktijken. Via gerichte opleidingen, duurzame oplossingen en innovatieve strategieën voor voedselbeheer streven we naar meerdere positieve effecten:
- Het verkleinen van de ecologische voetafdruk van de sector en tegelijkertijd het toeristisch aanbod diversifiëren.
- Bijdragen aan een verbeterde bezoekerservaring en het versterken van de sociale impact op lokale gemeenschappen, waardoor een dynamische en veerkrachtige sector voor de toekomst wordt gewaarborgd.
Onze visie op duurzaamheid gaat veel verder dan alleen de ecologische dimensie: ze omvat maatschappelijke, economische, culturele en gezondheidsaspecten en garandeert zo een werkelijk holistische benadering van duurzame ontwikkeling in het toerisme.
Onze deelname aan dit project is een natuurlijke en strategische stap voor hospitality.brussels. Als Brusselse cluster die zich toelegt op de hospitalitysector, zijn we ervan overtuigd dat het bevorderen van duurzaamheid onder de sectoractoren een drievoudige kans biedt:
- Het stimuleren van economische groei,
- Het aanmoedigen van meer verantwoorde consumptiepatronen, en
- Het ondersteunen van innovatie binnen de hospitalitysector.
Het TASTE-project sluit perfect aan bij onze missie om de duurzame ontwikkeling van het toerisme in Brussel en Europa te ondersteunen.
TASTE is opgebouwd rond drie strategische pijlers die onze acties tijdens het hele project zullen sturen :
- VERZAMELEN
We brengen goede en reproduceerbare praktijken op het gebied van duurzame voeding en innovatie in Europa samen. Dit werk zal resulteren in het TASTE Book of Inspiring Recipes, een waardevolle gids voor de sector. Tegelijkertijd brengen we alle beschikbare ondersteuning, financiering, projecten en begeleiding in de toerismesector in kaart, zodat bedrijven gemakkelijker toegang krijgen tot deze middelen.
- TRAIN THE TRAINER
Onze aanpak bestaat uit het identificeren en mobiliseren van de beste trainers, hun kennis over duurzaamheid verdiepen en hen vervolgens inzetten om KMO’s in de sector op te leiden. Deze opleidingen worden verrijkt met een reeks veldanalyses om hun relevantie en aansluiting op de operationele realiteit van bedrijven te garanderen.
- VERSNELLINGSPROGRAMMA
We bieden gepersonaliseerde begeleiding en financieringsoplossingen om innovatieve en duurzame samenwerkingsprojecten in de sector te ondersteunen. Dit initiatief heeft als doel om veelbelovende initiatieven te stimuleren en hun implementatie te versnellen.
Met TASTE bieden we een unieke kans voor hospitalityprofessionals om over te schakelen naar een groener, digitaler en veerkrachtiger model. Wil je meer weten en meewerken aan deze transformatie?
Neem contact op met Victoria Matgen : vmatgen@hub.brussels
