Maison Pliester – Chocolatier, voorheen Concept Chocolate, is een ambachtelijke chocolaterie in Brussel, gelegen in de Rue des Chardons in Schaarbeek, op 10 minuten van het centrum van Brussel. Het bedrijf werd in 1986 opgericht onder de naam Chocolaterie Duval en in 2011 overgenomen door Maxime Pliester. Maison Pliester zet zo bijna 40 jaar Belgische chocoladetraditie voort.
Tien ambachtslieden vervaardigen er dagelijks, volledig met de hand, pralines, truffels, gevulde chocoladerepen en chocoladespecialiteiten van 100% cacaoboter. Maison Pliester is ook gespecialiseerd in het vervaardigen van gepersonaliseerde chocolade voor bedrijven, hotels en evenementen: het gieten van logo’s, op maat gemaakte geschenkdozen en relatiegeschenken.
Het atelier is het hele jaar door open voor bezoekers: rondleidingen, interactieve chocoladeworkshops, proeverijen met combinaties van bier & chocolade en wijn & chocolade — voor groepen van 2 tot 60 personen, gezinnen, teambuildings en schoolgroepen.
Erkend door Gault&Millau, gecertificeerd als Artisan (SPF Economie), met het Green Key- en ShiftingPact-label.